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第51章 炖骨头（第1页）

陆焱先是一愣，后而哭笑不得，真皮啊！

“行了，你去忙你的吧，婉婉交给我了。”

“好。”

苏婉揭开锅，看里面的水有些多，舀出半瓢，倒进一碗面，开始搅拌。

中途又塞了几根杆子，确保灶里有火，没一会儿，浆糊就做成了。

盛到盆里，拿出刷子，准备趁热贴。

如果有选择，她真不愿用面做的浆糊贴墙，太容易招虫子，而且时间久了，边角起来还会带起泥。

四嫂拿起一张报纸，“贴哪儿？”

“灶边，面案后面。”

“就贴这些？其他地方呢？”

“难看。”

得，符合她性子，“行，你看着办。”

两人合力完成，时间还早，又把床围钉上，柜子收拾利索，炕铺好……

“啪叽，啪叽……”

苏婉光着脚踩油布上，“粘脚，今年交流会铁定换它。”

“花那闲钱干什么，油布防水，以后有了孩子，尿上去，擦一下就行。”

“咳，该做饭了。”

“这有什么不好意思的，我都两个了。”

“……”

苏婉把干豆角泡好，给葱、蒜去皮。

土豆要等一会儿，免得氧化了。

然后专注地去看四嫂。

四嫂先把骨头挑拣一遍，连一块的彻底切开，然后把肥肉切成片，“切的厚一点，炼的时候不容易干。”

把切好的肥肉放锅里，“烧火。”

苏婉立刻把灶烧着。

没一会儿锅里响起‘嗤嗤’声，油花争先恐后地往外逃。

苏婉身体向后仰，觉得距离不够远，想搬板凳往后坐，又觉大惊小怪，不够淡定。

四嫂可不知她心里的纠结，肉下锅，立刻拿起锅铲搅动，‘嗤嗤’声更响。

苏婉硬着头皮坚持两下，果断向后移。

面子什么的还是算了，她害怕油锅。

“去抱装油的罐子（瓷器），肥肉炼的油多，舀出些。”

“好。”

之后苏婉就见四嫂拿着勺子从锅里一勺一勺地往油罐里盛，一点都不担心油烫着手。

“好了，抱过--算了！”

想到苏婉走路都不利索，还是她亲自来吧。

“放哪儿？”

“面案旁边。”

四嫂放好，看了下锅里的肥肉，“可以放骨头了。

骨头多炒一会儿，变成焦黄色。”

现在做炖肉，没有焯水那一步，肉焯水后再炖，会差些味道。

索性现在的肉干净，苏婉就忍了。

不过还是自己喂的放心，她再次坚定秋天抓猪仔的念头。

地道的肉香味儿充满整个厨房，‘嘶！

’，可疑的口水声响起，嚯，这绝对不是她的！

苏婉一回头，苏媛不知什么时候跑进来，对着锅边吸边吧唧嘴巴。

“姑，真香！”

“今天没有腌肉，要出锅才能吃。”

可能要失望了。

“我等得了。”

“……加油！”

肉炒至焦黄，四嫂开始放调料，搅几下，盖锅盖闷一分钟左右，揭开继续搅动，然后加水，熬肉。

最关键的步骤完成。

“等肉熬得差不多，用筷子扎一下，软了放配菜，先放干豆角，煮一会儿再放土豆，直到把水熬干。

豆角土豆炖骨头就成了！”

四嫂开始和面，“中途不要搅，不然土豆糊锅，水没干就一股糊味。”

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